Salut !

Puisque rien ne l'interdit, j'en déduis qu'à chaque tour on peut choisir le même dragon?

Pas de problèmes à ce niveau là, tu peux cibler 10x le même dragon si tu en as envie, chaque fois que c'est ton tour tu pourras activer une fois l'effet et choisir soit le gain d'attaque, soit l'ajout à la main (tu dois choisir entre les deux).

Supposons un dragon armé LV10

1er tour je le cible, il gagne 1000 et passe à 4000

2e tour je le cible à nouveau, il passerai à 5000? mon adversaire utilise… typhon d'espace mystique et détruit ma carte magie, mon dragon restera à 5000 jusqu'à ce qu'il quitte le terrain?

C'est ça, le gain d'ATK est définitif. Aucune mention dans l'effet n'indique qu'il est temporaire (exemple : "jusqu'à la End Phase" ; "jusqu'à votre prochaine Standby Phase" ; "Durant la Battle Phase uniquement" ; etc…). Ce n'est pas un gain lié à l'effet de la magie continue non plus, comme celui de Formation Feu – Tenki, et la mention de l'effet que tu as cité dissipe tout simplement les doutes sur ce point.

Ton monstre garde donc son boost d'ATK jusqu'à ce qu'il soit détruit, envoyé au cimetière ou banni, renvoyé en main/dans le deck, bannis temporairement ou mis face verso.

En espérant t'avoir aidé à éclaircir le problème ^^